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台灣的特色小吃可以說是名聞國際，美國旅遊美食節目主持人，名廚「安東尼·波登」，這回專程來到台灣體驗台灣小吃，第一站就來到基隆夜市，全程吃吃喝喝沒有停止過，還跑到內湖享受台式早點，究竟他吃了些什麼，對於台灣小吃還有台灣文化有什麼樣的看法，一起來看看。

節目主持人波登：「我快餓死了，水晶頭顱耶，還有肉形石，這是最令人興奮的小籠包。」

旅遊美食節目主持人身兼名廚角色，安東尼·波登過境台灣，吃吃喝喝，體驗台灣特色文化，成了他此行最重要的目的，把握有限的時間，第一站直衝基隆夜市。波登vs.友人：「這是台灣最棒的夜市之一，有最新鮮的海鮮，對觀光客也很方便，這裡的招牌都有英文、日文、中文，3種語言。」

來到基隆夜市，一定要品嚐最在地的食物，如果是你，你會選什麼？波登vs.友人：「鼎邊趖，他們把米漿抹在鍋子邊緣，讓它邊蒸邊烤。」

台灣小吃名不虛傳，第一道食物已經讓波登讚不絕口。波登：「真好吃。」友人：「沒錯。」波登：「選得好，鼎邊趖在其他地方很少見，我在台灣以外沒見過。」

基隆夜市吃吃喝喝之旅就這樣揭開序幕，第二道波登吃的是台灣平民小吃代表之一，

蚵仔煎，邊吃邊走邊逛，沒多久在路邊快炒店停了下來。友人：「這裡有賣新鮮海膽。」波登：「天啊，真厲害。」

美食家的天性，被食物當場吸引，波登一行人毫不猶豫點了菜，走進店裡準備大快朵頤。波登vs.友人：「哇，你看，真有意思，好像蛋黃醬，味道真棒，口感滑順，很好吃，對。」

生海膽直接撬開吃，味道讓人讚不絕口，波登胃口一開就停不下來，還嗑了辣炒螺肉跟帝王蟹，全部進到胃裡去。波登vs.友人：「台灣融合了各種文化、各種食物，競爭對手，我不知道耶，台灣也許是自成一格，乾杯。」

吃了這麼多，以為基隆夜市小吃之旅就這樣結束了嗎，走走晃晃，又發現了美食新大陸，迷你硬殼小螃蟹直接下鍋油炸，一入口，讓波登好像發現美食新大陸。波登：「好吃得不得了。」友人：「怎麼樣？」波登：「很好吃，很適合邊看球賽邊吃。」

吃吃喝喝時間飛逝，抵達台灣第一個夜晚，時光很快溜過去，一轉眼到了早餐時間，波登倦鳥不歸巢，選擇從基隆直奔內湖。友人：「這融合了大陸北方跟南方食物，是典型的台式早餐，我們就吃典型的台式早餐。」波登：「無論是什麼我都吃。」友人：「好。」

友人點了一堆早點，波登精神又上來了，準備大快朵頤。波登：「你說這種早餐大多源自大陸北方，是融合了北方特色，因為當時軍隊撤退來台。」友人：「對。」波登：「這些人來自大陸各地。」友人：「對，融合在一起就變成台式風格。」

加了油條跟蔥的鹹豆漿先上桌，這還不夠道地，立刻奉上的是台式早餐不可缺席的燒餅、油條。節目主持人波登：「哇。」

大口吞下燒餅包油條，還有?菜盒子，再來一個牛肉餡餅，享受正宗台式早餐，波登吃吃喝喝根本停不下來，接受道地台灣美食的洗禮。